QUELQUES SPECIALITES DE NOTRE RESTAURANT
Les Entrées
| Portion de salade verte |
| Assiette de saumon fumé "maison" Bouquet de salade verte - Toasts - Oignons - Câpres - Beurre - Crème de Raifort |
| Foie gras de canard "maison" Chutney aux pommes - Toasts |
| 6 ou 12 escargots à l'Alsacienne |
| Salade de chèvre chaud Salade verte - Fromage de chèvre sur pain de campagne - Huile d'olive - Herbes de Provence - Tomates - Œuf dur - Oignons |
| Salade de Gruyère Salade verte - Gruyère râpé - Tomates - Œuf dur - Oignons |
| Salade de la mer, vinaigrette Passion Gambas poêlées - Saumon fumé - Petites crevettes - Tomates - Œuf dur - Oignons - Citron |
| Salade Gourmande Salade verte - Jambon fumé - Saumon fumé - Magret de canard - Tomates - Œuf dur - Pignons de pin - Oignons - Toasts |
| Salade Alsacienne Salade verte - Cervelas - Gruyère râpé - Tomates - Œuf dur - Oignons |
| Salade du Périgord Foie gras de canard - Magret de canard fumé - Gésier confit poêlé |
Le Boeuf
| Onglet de bœuf - Sauce à l'échalote |
| Filet de bœuf - Sauce au pinot noir |
| Filet de bœuf - Sauce aux girolles |
Le Veau
| Rognons de veau flambés au cognac - Sauce à la crème et aux champignons |
| Cordon bleu de veau nature pané |
| Cordon bleu de veau - Sauce à la crème et aux champignons |
| Cordon bleu - Sauce aux girolles |
| Cordon bleu au Munster et jambon fumé |
| Escalope de veau Viennoise |
| Escalope de veau - Sauce à la crème et aux champignons |
| Escalope de veau - Sauce aux girolles |
Les Poissons
| Choucroute de poissons - Saumon - Sandre - Saint-Jacques - Crevettes |
Les Spécialités Alsaciennes
| Choucroute garnie - Kassler fumé - Saucisse fumé - Knack - Lard salé - Lard fumé - Quenelle de foie |
| Lewerknepfle (quenelles de foie) à la crème - Pommes de terre sautées - Salade verte |
| Rossbif à l'Alsacienne - Späetzle ou frites |
Tartes flambées (uniquement le soir ou sur réservation à partir de 20 personnes)
| Tarte flambée |
| Tarte flambée - Gratinée |
| Tarte flambée - Champignons |
| Tarte flambée - Gratinée et Champignons |
| Tarte flambée - Ail et Ciboulette |
| Tarte flambée- Au Munster |
| Tarte flambée - Au chèvre et miel |
| Tarte flambée- Aux pommes |
| Tarte flambée - Aux pommes flambées au Calvados |
Les Desserts
| Mousse au chocolat "maison" |
| Moelleux au chocolat "maison" - Boule de glace vanille |
| Crème brûlée à la vanille Bourbon "maison" |
| Ile flottante |
| Coupe du moulin - Pommes flambées au Calvados - Glace cannelle - Chantilly |
| Nougat glacé "maison" - Coulis de fruits rouges |
| Kougelhopf glacé au Marc de gewurztraminer "maison" |
| Dame blanche |
| Café ou chocolat liégeois |
| Pêche melba |
| Soufflé glacé au Grand Marnier "maison" - Coulis de fruits rouges |
| Profiteroles "maison" - Glace vanille - Chocolat chaud |
| Coupe de glace ou sorbet - Vanille - Café - Chocolat - Fraise - Pistache - Coco - Rhum raisin - Cannelle - Framboise - Citron - Poire - Passion |
| Sorbet arrosé (3 boules) |
| Café gourmand |
| Irish Coffee |